Mer arsenik i barnmat

Återigen visar oberoende tester på att den mat industrin tillverkar till våra barn innehåller höga halter av skadliga ämnen som bly, kadmium och arsenik. Ämnen som har en dokumenterad skadlig effekt på våra barns utveckling.

Här är Sveriges Radios artikel om Testfaktas rapport.

I grunden kommer dessa ämnen från ingredienserna i dessa produkter. Exempelvis olika spannmål. Därmed kan det även finnas i ett normalt paket med havregryn du köper i affären. Enligt Livsmedelsverket är det bäst att ge varierad kost och inte bara ett märke. Samma gäller oss som lagar gröten själv. Variera märkena på spannmål och varför inte spannmålen själv?

Enligt Livsmedelsverket är det skillnad på mängden skadliga ämnen i spannmål beroende på var de odlats och mängden olika miljögifter i det området. Vi undersöker nu om det går att få fram information om miljögifter på de platser spannmål odlas. Dessa uppgifter finns hs Länstyrelserna samt Naturvårdsverket.

Tills vidare finns här recept på gröt och annan mat du lagar själv.

Läs mer om Testfaktas test.

Plockmat

Plockmat är det många föräldrar som gillar att ge sitt barn från det att man börjar introducera mat. Det är bland annat med i vad som kallas baby led weaning (BLW) och betyder egentligen att barnet styr hur snabbt avvänjningsprocessen ska gå från amning till riktig mat. Vissa tycker BLW är jättebra, andra gillar det inte alls. Men det är ju upp till dig och ditt barn att bestämma.
För egen del har jag inte kört BLW, då min dotter gärna bestämmer mycket själv har det varit viktigt för mig att göra mat som hon kan äta själv.

Man kan börja i samband med smakportionerna och grunden går ut på att barnet bestämmer själv vad som ska ätas eller inte. Börja därför med mjuka grönsaker som exempelvis kokta morötter, potatis eller varför inte gurka? Allt som är mjukt nog att mosas mot gommen är bra i början (men beakta övriga kostråd, exempelvis inget salt). Då kan ditt barn utforska alla nya smaker och konsistenser själv. Ge maten direkt på bordet eller om din barnstol har en bricka då tallrikar bara väntar på att bli projektiler laddade med sitt innehåll. Så ställ in dig på att det kommer bli smetigt och kletigt oavsett vilken mat du väljer.

När barnet blir äldre (10-12 mån) kan du börja introducera mer mat. Ägg som vi pratat om tidigare är bra eller leverpastejmacka (se bilden). Läs gärna mer på Livsmedelsverkets sidor om vilket mat som kan ges i vilka åldrar.

Idag introducerar vi även en ny receptsektion på Riktig Barnmat som bara fokuserar på plockmat du kan laga själv, som fiskbullar och kycklingbollar.

Receptbok eller reklam?

Semper skickar ut en bok med recept och tankar kring barnmat i Barnmatsboken. Den går att beställa via deras hemsida eller så kommer den automatiskt hem till dig när ditt barn blir 6 månader. Boken innehåller visserligen några recept i slutet, men i grunden pratar den mest om hur bra Sempers produkter är. Framför allt tycker de att du ska köpa deras gröt och välling istället för att laga den själv. Detta är ju helt i sin ordning eftersom Semper är ett vinstdrivande företag som vill sälja sina produkter. Så ta den inte som en faktabok om barn och mat utan som det reklamutskick det är. För du kan ju laga gröten själv. Både billigare och godare.

Mellanmål eller Extramål?

Vi är ju många som gärna ger lite frukt som mellanmål. Kanske en mosad banan eller att man köpt en färdig fruktpuré?
Det kan ju också vara så att du ska väga ditt barn extra hos BVC och fått instruktioner på att lägga till mer matfett vid varje matning.

Ett tips är att ge ett ägg. Ägg innehåller ju bra mängder av protein, energi och järn. Så om du mosar ett kokt ägg kan dessutom lägga i en klick smör och lite grädde för at öka energimängden. Perfekt tillskott för ett aktivt barn som rör sig mycket.

Visste du att ett ägg innehåller 75 kilokalorier (kcal) och 50 mg av Omega-3 fettsyran DHA vilket ger mycket näring och inga tomma kalorier? Dessutom innehåller ägg viktiga mineraler som kalcium, jod, magnesium, kalium, fosfor och selen tillsammans med hela dagsbehovet (för en vuxen) av vitaminen B12. Läs mer fakta om ägg på Trillians hörna.

Fruktpuréer är ju också väldigt enkla att göra. Bara släng ihop de frukter du vill blanda och kör med stavmixern. Enkelt, billigt och gott. Personliga favoriter är fryst mango blandat med banan eller jordgubbar och hallon.

Förvaring av din barnmat


När du nu lagar kopiösa mängder egen mat till ditt barn så behöver du kanske tips på hur du kan förvara barnmaten? Vi har köpt dessa lådor från Granit som säger att de är BPA-fria. Den lilla lådan har plats för 1 dl och den större 1,8 dl. Perfekt för att göra en större sats gröt, frukt eller annan mat och frysa in. Då kan du ju ta fram en portion när du behöver den. Det går bra att köra dessa burkar i diskmaskin och mikrovågsugn.

Det finns riktig mat utan tillsatser.

Visste du att det finns riktig mat till ditt barn? Utan tillsatser som smakar bättre och som också är billigare än färdig barnmat?

Der är den mat du lagar själv. För det går faktiskt att laga mat åt ditt barn. Det är inte rocket-science eller kräver Nobelpris-liknande kunskaper. En bra gröt innehåller gryn eller flingor av ett spannmål tillsammans med vatten och lite frukt (frukt med C-vitamin hjälper kroppen ta upp järn). Välling görs på samma premisser fast med andra proportioner.

OK. Men varför säger då alla på BVC att man ska köpa industrigröten eller vällingen? Jo, för att det är det enda de kan garantera innehåller tillräckligt med näring för barnet. Men mitt problem är vad det också innehåller. För det är inte bara näring. Här är innehållsförteckningen på Sempers milda fruktgröt:

Skummjölkspulver, siktat havremjöl, veg. olja (palm, raps, solros), havremjöl, äppeljuicekoncentrat (10 %),  vasslepulver, bananflingor (5 %), vetemjöl, torkade äppelbitar (2,5 %), mineralämnen (kalcium, järn, zink, jod), emulgeringsmedel (veg. mono- och diglycerider), vitaminer (A, D, E, C, tiamin, niacin, B6, folsyra, B12, pantotensyra)

Skummjölkspulver, vasslepulver, blandade oljor från okända länder (varför inte bara rapsolja?), emulgeringsmedel och tillsatta mineraler och vitaminer. Det känns inte så bra att ge någon. Dessutom tillsätts vitaminer och mineraler på konstgjord väg då alla naturliga försvinner i tillverkningsprocessen (Äkta vara, Ordfront 2009).

Därför finns riktigbarnmat.se för att ge dig bra och enkla recept samlade på en plats. Välkommen!